Il Museo dell'olio nella città del Sansovino Ar24Tv
Scritto da Claudio Zeni 
A pochi mesi dell’apertura Alberto Morettini fa il bilancio di SuperEvo
Il Museo dell’Olio SuperEvo, primo museo interattivo dedicato alla cultura dell’olio aperto sei mesi fa a Monte San Savino dall’Oleificio Morettini, è una splendida ed interessante identità didattica e turistica, che propone un coinvolgente viaggio all’interno dell’oro verde, dalla pianta alla tavola. Un allestimento di oltre mille metri quadrati strutturato tra postazioni video e sensoriali, multi-proiezioni immersive, giochi interattivi, digitali e tradizionali, in cui approfondire la storia, le curiosità e le tecniche di uno dei prodotti più importanti dell’alimentazione quotidiana. Il percorso museale è strutturato attraverso dieci tappe studiate come luoghi di scoperta, curiosità, divertimento e divulgazione del mondo dell’olio e dell’olivo, esplorando la storia millenaria attraverso i Paesi del Mediterraneo, fino ad approdare in Toscana e in Valdichiana per scoprire le cultivar, per presentare le caratteristiche del suolo e per affacciarsi sull’oliveta per comprendere come le stagioni prevedano diverse fasi di raccolta e lavorazione. Aperto alle visite di scolaresche, di turisti e di gruppi, Super Evo è un viaggio nei secoli dal passato al futuro, in doppia lingua italiano e inglese. “Nel nostro percorso di sviluppo aziendale, superati ormai i settanta anni di storia, per noi è stata quasi un’esigenza quella di trovare un modo per raccontare il mondo dell’olio extra vergine di oliva – dichiara Alberto Morettini, Direttore Generale dell’Oleificio Toscano Morettini - pochi infatti hanno il privilegio di conoscere tutto ciò che c’è dietro e dentro una bottiglia di un buon olio evo, ma è un sapere fondamentale perché è salute, è piacere, è il nostro passato, il nostro presente e anche il nostro futuro. SuprEvo è il nostro contributo per una nuova e più profonda cultura dell’olio. Speriamo che possa essere un tassello utile per diffondere la conoscenza di questo prezioso prodotto. I risultati raggiunti fino ad oggi sono molto incoraggianti. In soli sei mesi dall’inaugurazione abbiamo accolto visitatori italiani e stranieri che hanno speso parole di vero entusiasmo per l’esperienza vissuta al museo: famiglie, turisti, scolaresche, addetti ai lavori, appassionati, curiosi, giornalisti... Abbiamo organizzato vari eventi e molti altri ne abbiamo in programmazione. Abbiamo offerto momenti di incontro, degustazione e convivio, sempre all’insegna dei migliori oli extra vergine. Il percorso per diffondere la cultura dell’olio è ancora lungo, ma sentiamo di aver imboccato la strada giusta.”