A Nando Barlotti il premio a ricordo di Mario Giorgio Lombardi

A Nando Barlotti, titolare dell’omonimo caseificio di Capaccio Paestum (Sa) sarà consegnato il premio promosso dall’Associazione Cuochi di Arezzo a ricordo di “Mario Giorgio Lombardi”, professore all’Istituto Alberghiero Artusi di Chianciano Terme e dirigente scolastico di diversi istituti alberghieri che ha contribuito a formare una classe di giovani ristoratori aretini.

La cerimonia di consegna del Premio si terrà lunedì 29 gennaio durante la cena di gala al ristorante Doccia di Arezzo. ll caseificio Barlotti è situato tra i meravigliosi Templi di Paestum e uno splendido litorale, nel cuore di una terra magica dichiarata patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, grazie al vasto repertorio di bellezze naturali ed archeologiche. Nata agli inizi del 1900 l’Azienda Agricola Barlotti è una delle più antiche realtà produttive della Piana del Sele di Paestum. In quest’area le fertili terre ed il clima mite hanno creato un habitat naturale per il pascolo delle bufale, dal cui prezioso latte viene prodotta la tipica “Mozzarella di Bufala Campana”. La consegna del Premio ‘Mario Giorgio Lombardi’ sarà anticipata da una tavola rotonda dal titolo “Cucina stellata, faro per le nuove generazioni?” che proporrà un’occasione di confronto e approfondimento sui futuri scenari del settore, facendo affidamento su relatori di spessore regionale e nazionale. Relatori Fausto Arrighi ex Direttore della Guida Michelin, Rocco Pozzulo Presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi, Roberto Lodovichi Presidente dell’Unione Regionale Cuochi Toscani e Leonardo De Candia Presidente dell’Associazione Cuochi Arezzo), oltre a chef stellati ed esperti che condivideranno le loro esperienze.