Un successo la tappa aretina di Chianina in tavola in tour Ar24Tv
Scritto da Claudio Zeni 
Si è conclusa con grande successo la seconda tappa di ‘Chianina in tavola in tour’ ospitata al ristorante La Lancia d’Oro di Arezzo.
‘Chianina in tavola in tour’, la seconda tappa al ristorante La Lancia d’Oro di Arezzo - Foto
Il format culinario, organizzato dall’Associazione Amici della Chianina e dal Consorzio Tutela “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” per valorizzare il profondo legame tra la carne di razza Chianina e il territorio di origine, ha visto assolute protagoniste le pietanze a base di tagli minori di carne Chianina dei quattro celebri chef dell’edizione 2023: Silvia Baracchi del ristorante Il Falconiere di Cortona, Leonardo De Candia de La Lancia d’Oro, Katia Maccari de I Salotti di Villa il Patriarca di Chiusi e Mattia Putzulu de ‘L’altro Cantuccio’ di Montepulciano, accompagnate dai vini de La Tenuta la Pineta e Setteponti, serviti da Sommelier AIS.
“Siamo molto soddisfatti del successo riscosso da queste due prime serate – ha affermato Andrea Petrini, direttore del Consorzio tutela ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP’ – sono certo che anche i prossimi due appuntamenti di queste seconda edizione di Chianina in Tavola in Tour, in programma il 21 aprile a L’altro Cantuccio di Montepulciano e il 4 maggio a Il Falconiere di Cortona, confermeranno il valore e l’interesse verso questa nostro format culinario”.
La serata a La Lancia d’Oro si è conclusa con la consegna della targa ‘Ristorante Amico’ da parte di Giovanni Corrti, Presidente dell’Associazione Amici della Chianina e di Andrea Petrini, Direttore del Consorzio Tutela “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, alla Famiglia Fazzuoli, titolari del locale di Arezzo.