Le eccellenze gastronomiche dell’aretino a Bastia Umbra

Tra i piatti portati a “Fa’ la cosa giusta” la caponatina e lo stufato alla Sangiovannese

Betadue con Tuttibuoni e il suo “Giallone” è presente, insieme alla cooperativa Articioc, al Consorzio Care Expert e a Welfare Come Te, a Bastia Umbra a “Fa’ la cosa giusta”, la settima edizione della mostra mercato delle eccellenze produttive italiane green. 140 le aziende e oltre 150 gli eventi in tre giorni, dal 18 al 20 novembre, tra laboratori, convegni e incontri. Tuttibuoni sarà presente con le sue specialità gastronomiche legate al territorio. Quindi un’alimentazione buona, semplice e sana attraverso la valorizzazione di prodotti della filiera corta e a km zero. I prodotti utilizzati nelle cucine sono prevalentemente biologici e gli ingredienti fondamentali come il pane, l’olio, la pasta, la carne, i legumi e le verdure sono al 100% di provenienza locale. Tra i piatti portati a Bastia la caponatina e lo stufato alla Sangiovannese.

Con Betadue è presente Articioc, una cooperativa sociale di Parma che si occupa dell’inserimento nel mondo del lavoro di persone con disabilità fisiche o mentali e che produce birra artigianale su proprie ricette. Con il contributo di Fondazione Cariparma è quindi nato il birrificio Sociale Articioc che, in in dialetto parmigiano, significa carciofo.

La partecipazione a Basta Umbria è organizzata in collaborazione con il Consorzio Care Expert che si occupa della progettazione di servizi innovativi volti alla cura delle persone e con Welfare Come Te, progetto imprenditoriale sviluppato da Consorzio FIBER: società partecipata da 17 realtà – tra consorzi e cooperative sociali – tra le più importanti in Italia, che consentono di coinvolgere nel sistema oltre 100 imprese sociali su tutto il territorio nazionale.