La nuova cucina dello chef Erez Ohanyon sinonimo di economia circolare in Casentino
In Casentino, la cui mistica bellezza ha ispirato in tutte le epoche il ritiro spirituale e il contatto con la natura, oggi è ancor più bello fermarsi, perché a Stia è stata aperta una nuova e moderna struttura alberghiera, il Via Roma 33, un quattro stelle luxury, frutto di un’architettura essenziale ma di grande eleganza, con venti camere più una President Suite, un centro benessere con sauna, doccia emozionale, bagno turco, piscina interna ed sterna riscaldata, palestra, Lounge Bar e un ristorante gourmet, il Kaymà, ‘sancta sanctorum’ dello chef stellato Erez Ohayon.
Venerdì 30 giugno e sabato 1 luglio Bibbiena inaugura l’estate 2023 con un’altra manifestazione culinaria di qualità per la promozione dei prodotti tipici del Casentino, si chiama Grigio Summer Friends ed è dedicata agli amici del maiale Grigio del Casentino.
L'ufficialità della nomina a Silvia Baracchi, una stella Michelin, è arrivata durante la serata gourmet tenuta presso la sua suggestiva location nel cuore della Valdichiana, alla presenza del Presidente di Euro Toques Italia Enrico Derflingher, del suo vice Filippo Sinisgalli, di alcuni membri dell'associazione e di Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola.
L’intesa è stata sottoscritta dal presidente dell’Unpli, Antonino La Spina, e dal presidente di Città del Vino, Angelo Radica.
I prodotti testimonial del territorio e gli eventi dedicati alle produzioni tipiche come Aromatica, fior d’Albenga e Azzurro pesce d’autore, promossi con il sale della Liguria, il brand olfattivo della terra di Colombo nella kermesse delle eccellenze regionali a Bucine.