Oltre 5mila ingressi, parata di chef internazionali. Più di 80 fra cantine nazionali e internazionali. Ecco i numeri del successo di Chianina & Syrah

La città di Cortona ha anticipato la primavera con la IX^ edizione di «Chianina & Syrah», il festival del buon vivere, quattro giorni di appuntamenti culinari, cene di gala stellate, meeting, incontri culturali, masterclass, dimostrazioni di cucina, presentazione di attività artigianali legate all’enogastronomia. L’evento, ideato e organizzato da Terretrusche Events, voluto e sostenuto dal Comune di Cortona con la collaborazione di Cortona Sviluppo, ha rinnovato il sodalizio e la partnership con il Consorzio Vini di Cortona con l’obiettivo di presentare il «buon vivere» in Toscana, in una città come Cortona, già sede di tanti eventi di successo legati all’enogastronomia.

I numeri di Chianina e Syrah 2026 sono stati una garanzia: oltre alle cinquanta cantine provenienti da ogni parte d’Italia, da quest’anno la kermesse è diventata internazionale con i vini di produttori provenienti da Francia, Australia, Grecia e Svizzera. 50 chef di cui dieci stellati, pastry chef, artigiani, sommelier, maestri gelatieri, giornalisti d’importanti testate e tv nazionali. Quest’anno la manifestazione ha avuto ancora maggior risalto grazie alla presenza a Cortona del 3 Stelle Michelin Chicco Cerea del ristorante “Da Vittorio” da Bergamo, universalmente riconosciuto come icona della cucina italiana ed internazionale e di Giuseppe Di Iorio, Executive Chef del Ristorante Aroma, una stella Michelin a Palazzo Manfredi di Roma e vincitore nel 2022 della 14esima edizione del prestigioso sondaggio “Personaggi dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza” di Italia a Tavola nella categoria “Cuochi”.

«L’edizione 2026 di Chianina & Syrah è stata il Festival dedicato al Buon Vivere, al bello e al buono nella nostra terra: Toscana terra di cultura, la Valdichiana Terra di Chianina, Cortona Terra di Syrah – ha dichiarato  Vittorio Camorri di Terretrusche Events ideatore e organizzatore dell’evento – una celebrazione per chiunque creda nella bellezza di questo animale, nella qualità di questo vino e in quella radicata cultura contadina di cui è tanto ricco il nostro territorio. A Cortona il Buon Vivere non è una tendenza, non è una moda, non è un lusso, per pochi, è rispetto per la terra e per chi la coltiva. È cultura che si tramanda e si rinnova, E’ qualità che nasce dal tempo, dalla cura, dalla cultura. Chianina & Syrah è l’incontro tra il Gigante Bianco della Valdichiana e il Principe Syrah, ma è soprattutto l’incontro tra persone che credono che il cibo e il vino siano espressione di identità, bellezza e responsabilità. Qui il cibo diventa racconto. La tavola diventa Comunità. La tradizione diventa Futuro. Chianina & Syrah non è solo un Festival. Il Buon Vivere è scegliere l’eccellenza senza ostentazione, è celebrare il territorio senza compromessi, è condividere la felicità attraverso ciò che è vero».

È stata un successo la IX edizione «Chianina & Syrah», il festival del buon vivere che si è concluso questo lunedì 9 marzo, con la giornata dedicata agli operatori di settore. Il bilancio della quattro giorni è stato tracciato dagli organizzatori Terretrusche e Consorzio Vini Cortona e dall’Amministrazione comunale: «Chianina & Syrah – dichiarano il sindaco di Cortona e l’assessore alle Attività produttive Paolo Rossi – si conferma evento di punta nel panorama gastronomico ed enologico. L’Amministrazione comunale è pronta a mettersi al lavoro per progettare la prossima che sarà la decima edizione». Sono state oltre 5mila le persone presenti nei giorni dell’evento, subito andati esauriti i posti alle cene di gala con protagonisti 15 chef stellati, 10 chef internazionali, insieme ad altri 50 grandi chef. Nel corso della manifestazione si sono tenute 30 masterclass, sono state cucinate mille bistecche, stappate 6500 bottiglie per oltre 10mila calici, oltre a 1200 cocktail. Sempre più numerosa la presenza dei bambini, circa 200 sono stati coinvolti alle attività loro dedicate.

Fra i personaggi presenti Chicco Cerea, tre stelle Michelin, Jarno Trulli, ex pilota di Formula 1 e produttore vitivinicolo, il professor Pier Paolo Sileri, a cui sono andati i premi «Buon vivere città di Cortona, l’ambasciatrice Elisabetta Belloni, Fausto Arrighi già direttore Guida Michelin, Annamaria Farina, Luigi Cremona, critico gastronomico, Luigi Franchi, giornalista, Ilaria Loroni, miglior sommelier Italia, Mauro Mattei già sommelier del tristellato Crippa, insieme ad altri circa 100 giornalisti e food blogger.