Nella notte dei desideri in una piazza incantevole: a Lucignano brillano gli chef stellati Ar24Tv
Ecco gli chef che hanno deliziato con le loro proposte i palati dei presenti al convivio:
Paolo Gramaglia Ristorante President Pompei, 1 stella Michelin, con ‘Pasta A…. mare’ – Fusillo di pasta fresca cotto in sette essenze di crostacei con anemoni di mare
Giuseppe di Iorio Aroma Restaurant Roma, 1 stella Michelin, con ‘Guancia di vitello brasata al vino rosso, gel di pompelmo rosa e chips al curry’
Paolo Paciaroni del Relais Prestige Spa Villa Anitori con ‘Pancia di maialino, liquerizia, mela selvatica e insalata di fagiolini’
Stefano Bartolucci Ristorante RossoDiVino Roma con ‘Trippa alla romana pensando alla Toscana’
Mirko Marcelli di Osmosi Bottepiena con ‘Melanzana, soia, mosto cotto e provola affumicata’
Antonio Sorrentino e ciuce d’a Badessa con ‘Croccanti ripieni di mozzarella di bufala, colatura di alici, limone acqua di Sanmarzano’
Catia Ciofo con ‘La Perugina e il suo PigmAglione’
Susanna del Cipolla Ristorante il Goccino con ‘Bavarese al passion fruit con cuore al lampone crumble salato alle nocciole’
Chiara Castellucci con ‘Crema fredda al melone e spezie con crostoncini di pane croccanti ai semi ed erbe aromatiche’ e ‘Bottoni di frolla al parmigiano e noci su vellutata di pere al rosmarino e spezie’
Andrea Liberti A Volte Restaurant and Wine con ‘Meringa sedano e limone’
Aldo e Giorgio Iacomoni, La bottega di Aldo, Sapori della Valdichiana con ‘Carni alla griglia della Valdichiana’
Vittorio Camorri Terretrusche Catering, con ‘ Bistecca di Chianina IGP ai 4 sali cotta su 4 carboni di legna’
Piero Donati Terretrusche Catering con ‘Gnocchi di Patate della Valdichiana al sugo di Ossobuco di Chianina’
Panificio Menchetti con ‘Selezioni dei pani Menchetti e cantucci toscani’
Ai fornelli della serata anche gli chef Barbara Settembri della locanda dei Matteri con ‘Tortello al ciasculo con fonduta di pecorino dei monti Sibillini’, Lorenzo Dani, Elisabetta Salvini, Ilaria Salvadori e la ‘Berretta bianca’ del ristorante Tonino di Cortona con i suoi Pici all’Aglione con tartare di chianina e pecorino di fossa’. Ad affiancare gli chef i Maestri Gelatieri: Vetulio Bondi che presenterà in anteprima il gelato del Contrabbandiere, Stefano Cecconi e Cinzia Otri.
