L’oste savinese Massimo Rossi a Truffle&Bubbles a Piobbico

Massimo Rossi, l’Oste savinese tra i protagonisti di Truffle&Bubbles, l’evento in programma a Piobbico (PU) sabato 29 e domenica 30 novembre, che celebra l’eccellenza del tartufo italiano e delle grandi bollicine. Ad ospitare l’evento, che rientra nel format ‘Truffle Week’, la grande kermesse nazionale del Consorzio Natura & Natura, presieduto da Giuseppe Crociani e dell’Accademia Italiana del Tartufo nel Mondo presieduta da Stefano Sandrucci, saranno gli spazi suggestivi del Castello dei Brancaleoni: un contesto unico che farà da cornice ad un appuntamento esclusivo che unisce degustazioni, live cooking show, masterclass sensoriali e momenti di confronto dedicati al futuro dei territori e dei borghi italiani. La due giorni si aprirà con la Truffle&Bubbles Gallery, percorso espositivo dedicato alle produzioni d’eccellenza, che farà da cornice a un ricco palinsesto di appuntamenti gourmet. Tra i momenti più attesi: Live Cooking Show “Piatto della Perfezione” (29 novembre, ore 12.30) con gli chef Marco Stabile e Massimo Rossi, protagonisti di una degustazione dedicata alla cucina d’autore e agli abbinamenti con bollicine italiane. L’Oste Massimo Rossi sarà, inoltre, a fianco del celebre Chef fiorentino Marco Stabile nel prestigioso Truffle&Bubbles Gala Dinner (29 novembre, ore 20.30). Un percorso gastronomico dedicato al tartufo, dall’antipasto al dolce, accompagnato da una selezione di bollicine italiane. Durante la serata verranno conferiti riconoscimenti a personalità che si sono distinte nella promozione del saper fare italiano, valorizzando l’identità culturale ed enogastronomica del Paese. Giunta alla sua quarta edizione, Truffle Week 2025 ha toccato sette regioni italiane, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Piemonte, Lombardia e Friuli Venezia Giulia, coinvolgendo oltre 70 ristoranti e decine di chef, produttori e operatori del turismo, uniti nel segno della qualità, dell’ospitalità e delle eccellenze italiane.